料理名「かりかりコロッケ」10月16日(木)放送分「かりかりコロッケ」今月のオノマトペ「かりかり」★料理長のこだわり★「表じゃなくてウラ」＜材料＞ ※12個分じゃがいも 2～3個（正味300g）塩 少々玉ねぎ 1/4個（50g）豚ひき肉 100gA) 醤油 大さじ1 こしょう …

料理名「かりかりピザ」10月23日(木)放送分「かりかりピザ」今月のオノマトペ「かりかり」★料理長のこだわり★「こねない・寝かさない・流すだけ」＜材料＞ ※2枚分A) 薄力粉 80g 強力粉 50g 塩 小さじ2/3 ベーキングパウダー 小さじ1/2牛乳 1・1/3カップオリ…

料理名「しっとりジューシー肉のプルコギ」11月6日(木)放送分「しっとりジューシー肉のプルコギ」今月のオノマトペ「ジューシー」★料理長のこだわり★「手早く混ぜる」＜材料＞ ※2人分牛薄切り肉 200g小麦粉 大さじ1A) しょうが（すりおろし） 1かけ分 にんに…

料理名ジューシーしっとり焼き豚11月27日(木)放送分「ジューシーしっとり焼き豚」今月のオノマトペ「ジューシー」★料理長のこだわり★「なにもしない」＜材料＞ ※2～3人分豚肩ロース肉（塊） 350～400g（直径が8cmくらいのもの）A) 味噌 大さじ2 醤油 大さじ1…

料理名鶏とじゃがいものクリーム煮11月13日(木)放送分「鶏とじゃがいものクリーム煮」今月のオノマトペ「ジューシー」★料理長のこだわり★「じゃがいものチカラ」＜材料＞ ※2人分鶏もも肉 1枚（250g）塩 小さじ1/4こしょう 少々じゃがいも 1個（150g）長ねぎ …

料理名カボチャのそぼろ煮11月20日(木)放送分「カボチャのそぼろ煮」今月のオノマトペ「ジューシー」★料理長のこだわり★「皮は上」＜材料＞ ※2～3人分かぼちゃ 250gA) 鶏ひき肉 100g 醤油 小さじ2～大さじ1 味噌 大さじ1 みりん 大さじ2 水 1/2カップB) 片栗…

料理名おかゆ12月4日(木)放送分「おかゆ」今日のオノマトペ「つぶつぶ」★料理長のこだわり★「煎る」【炒り玄米】玄米 1合【つぶつぶがゆ】＜材料＞ ※2人分炒り玄米 1/2合分水 4カップ鶏手羽先 2本塩 小さじ1/3しょうが（薄切り） 1/2かけ分冷やごはん 80g【…

料理名ヘルシーラーメン12月11日(木)放送分「ヘルシーラーメン」今日のオノマトペ「つるつる」★料理長のこだわり★「お家調味料」＜材料＞ ※2人分そうめん 2人分（200g）ゆで卵（常温に戻し、熱湯で６分茹でしたもの） 4個 ⇒作りやすい量A) ごま油 大さじ1 オ…

料理名淡雪鍋12月18日(木)放送分「淡雪鍋」今日のオノマトペ「とろとろ」★料理長のこだわり★「主役なし」＜材料＞ ※2～3人分絹ごし豆腐 1丁長芋 2本（400g）長ねぎ 1/2本（50g）A) 昆布だし 3カップ分（昆布10cmを水に1時間漬けたもの） 酒 1/4カップ 醤油又…

本日のお仕事明日、プレゼンテーション用資料のひとつです。お客様、気に入って下さるとイイなあ〜♪[#IMAGE|S16#]

料理名「ステーキ」作り方112月25日(木)放送分「ステーキ」今日のオノマトペ「しっとり」★料理長のこだわり★「酒粕」＜材料＞ ※作りやすい量牛ステーキ用肉 2～3枚（400～500g）塩 大さじ1/2【漬け床】酒粕（板粕） 200g砂糖 40g粗挽きこしょう 適宜わさび …

料理名「小田流とろとろカレー」作り方11月8日(木)放送分「小田流とろとろカレー」今日のオノマトペ「とろとろ」★料理長のこだわり★「魔法の３step」＜材料＞ ※4人分鶏もも肉 2枚（400g）A) 塩 小さじ1 カレー粉 小さじ1 サラダ油 小さじ1 こしょう 少々バタ…

料理名「簡単とろとろ他人丼」作り方11月15日(木)放送分「簡単とろとろ他人丼」今日のオノマトペ「とろとろ」★料理長のこだわり★「お粉」＜材料＞ ※2人分豚肩ロース薄切り 150g小麦粉 大さじ2長ねぎ 50gA) 水 1カップ しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ3卵 2個…

料理名「とろとろストロガノフ」作り方11月22日(木)放送分「とろとろストロガノフ」今日のオノマトペ「とろとろ」★料理長のこだわり★「凝固」＜材料＞ ※3～4人分牛薄切り肉（肩ロース） 150g玉ねぎ 1/2個（100g）生マッシュルーム 6個しいたけ 4枚小麦粉 大…

料理名「しっとり蒸し鶏」NHKすっぴん、小田真季子さんのレシピです??作り方12月12日(木)放送分「しっとり蒸し鶏」今日のオノマトペ「しっとり」★料理長のこだわり★「モミモミ」＜材料＞ ※4人分鶏胸肉 2枚（400g）A) 塩 大さじ1 酒 大さじ2水 3カップ長ねぎ …

料理名「しっとり牛丼」作り方12月26日(木)放送分「しっとり牛丼」今日のオノマトペ「しっとり」★料理長のこだわり★「砂糖の力」＜材料＞ ※2人分玉ねぎ 小1個（150g）牛薄切り肉 200gA) 水 大さじ4 酒 大さじ4 みりん 大さじ3 醤油 大さじ3 牛脂 10g砂糖 大…

料理名究極の茶碗蒸しNHKすっぴんの小田真紀子さんオノマトペ レシピです〜??小田さんのレシピは大好きです私はビタクラフト鍋愛用なので、蒸し時間は違います。ビタクラフトの場合は鍋に1〜2cmの水を入れて 沸騰したら弱火にして10分、その後は蓋を取らずに…

＜覚書です＞どう～も、私はマスクの使い方がよく判っていなくて。。。＞＜；； 効率悪いやり方やってるような気がしてならないです。以下のページは、大変わかりやすく解説されています。 感謝[#IMAGE|S40#]コチラ→★http://designers-tips.com/archives/117…

＜覚書きです＞３Ｄマイホームデザイナー で５階以上の建物を作成する場合の、手順はコチラ→ ★http://www.megasoft.co.jp/support/3d/detail.php?p=1186

壁の一部が透けて見える、又は1階と2階の吹抜けの広い空間を、お客様にわかりやすいように、ご提案したい。そんな時に、役立つプレゼンテーションボードを作ってみました。＜手順１＞」先ずは、マイホームデザイナーで作成した①壁あり画像と②壁無し画像 の2…

朝から雪の日。。。一月ももう終わりですね。 久しぶりにのんびり、過ごしました。 日々の暮らしを、大切にと云いますが、本当にそうだな～と思うこの頃です。遠くの大きな目標を掲げて、果敢に頑張っている人も、それはそれで素敵ですが、近くの、足元を大…

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。お正月は、何か計画を立てないと、出不精で、つい家でゴロゴロしてしまうので、最寄り駅出発のはとバスツアーを予約してマザー牧場で動物と触れ合い、関東3大イルミネーションのひとつと言われ…