| 料理名シーフードドリア | |
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| 簡単本格❤シーフードドリア ※クックパッドより人気のレシピです。 簡単で美味しいのが一番❗️ですね。今夜はコレにしよ〜?? http://cookpad.com/recipe/1535655 ホワイトソースは別鍋で作らなくてOK！ シーフードミックスを使った簡単本格ドリアです 材料 （２人分） シーフードミックス２００ｇ きのこ（しめじなど）１５０ｇ 玉ねぎ１／２個 バター４０ｇ 白ワイン大さじ１ 小麦粉３０ｇ 牛乳４００ｃｃ コンソメ１個 塩コショウ適量 ごはん３００ｇ ピザ用チーズ１００ｇ パセリ（飾り用）お好みで 近くのお店のチラシ・特売情報を見る(無料) シーフードミックス… 369円(税抜) ※商品例 1 玉ねぎはみじん切りにし、きのこは石づきをとってほぐす。 シーフードミックスは軽く洗って水気をきっておく。 2 フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしたらきのこを加え炒める。 3 きのこもしんなりしたらシーフードミックスを加える。 白ワインを回しかけ、アルコールを飛ばす。 4 小麦粉を入れ、ダマにならないように混ぜる。 木べらでよくかき混ぜながら牛乳を２～３回に分けて入れる。 5 コンソメと塩コショウを入れ、お好みのとろみ具合になるまで、絶えずかき混ぜながら煮込む。 （※コツ・ポイント参照） 6 火を止め、ごはんを加えてよく混ぜ合わせる。 （※ごはんは、冷蔵・冷凍していた場合、レンジなどで温めてから入れる。） 7 耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをかけて、焦げ目がつくまでオーブンで焼く。（２５０度で１５分ほど。トースターなどでもOKです） 8 焼き上がったらお好みでパセリをふりかけて♪ コツ・ポイント 手順５の塩コショウは、あればクレイジーソルトとホワイトペッパーをおすすめします。 とろみ具合は、そこまで固くせず、若干緩めの方がクリーミーで美味しいかなと思います。 ごはんは手順６で混ぜず、耐熱皿に入れて上からソースをかけるのでもOKです。 このレシピの生い立ち ドリアは好きでよく作るのですが、ホワイトソースを別鍋で作るのが結構面倒でした。この作り方にしてみたら、出来上がりも特に劣ることなく美味しかったので、最近はこの作り方にしています。具材は、ウインナーやブロッコリーetc何でもアレンジ可能です✿ |
