簡単だけど美味しいアップルパイ

秋らしい良いお天気の３連休初日。 しばらく放ったらかしにしてた玄関前の草むしり　と、傘立てのペンキ塗り　をしたら、あま～いモノが食べたくなったのでアップルパイを焼いてみた。 簡単だけど、コレ、いけるー{%ケーキ(ポヨンポヨン)hdeco%}

門倉多仁亜さんのレシピを参考にしてつくりました ＜材料＞ ・りんご 1コ ・バター 大さじ1 ・砂糖 大さじ2 ・レモン汁 大さじ1 ・レーズン 大さじ2 ・くるみ（粗く刻む） 大さじ1 ・シナモン（粉末） 少々 ・コーンスターチ 小さじ1/2 ・パイ生地（市販） （10cm×10cm）4枚分 ---------- 【A】 ・卵 1コ ・牛乳 少々 ---------- ＜作り方＞ 1.　りんごのソテーをつくる。りんごは四つ割りにし、皮をむいて芯を取り、いちょう形に切ってフライパンに入れ、バター、砂糖、レモン汁を加えて中火でしんなりとするまでいためる。 2.　火を止めて、レーズン、くるみ、シナモンを加えて混ぜ合わせる。仕上げにコーンスターチを加えて全体になじませたら、バットに広げて粗熱を取る。 3.　ボウルに【A】を入れて、よく混ぜる。 4.　パイ生地の中央に2を1/4量ずつ置く。四辺に3をぬり、三角形に折って、口の側をフォークの背などで押さえてしっかりと閉じる。 5.　表面に3をまんべんなくぬる。 6.　中身が破裂するのを防ぐために、表面に小さく切り込みを入れる。 7.　200℃に熱したオーブンで10分間焼き、180℃に温度を下げてさらに5～10分間焼く。 ワタシ的ポイントは、冷凍パイシートは富沢のモノを使うコト。それだけで他のモノとはまるで違った美味しさになる！！と実感。