土鍋でごはん

晩御飯の支度中、炊飯器のスイッチを押しても電気が入らず・・・・ え～っ！炊飯器が壊れちゃったの？？ という事で急遽、土鍋でご飯を炊くことにチャレ～ンジ。 こういう時、ほんとにインターネットって便利。 土鍋ドットコムにおいしい土鍋ごはんの炊き方出てました。 このサイトなかなか良いサイトです。 土鍋で出来るメニューが一杯でてます。お菓子も土鍋で出来ちゃうのね。 　「ふっくらほこほこ土鍋でご飯」の炊き方 １ ボウルで米を洗い、同量もしくはやや多目の水を入れて土鍋に移す。 ２　３０分程浸水させてから強火にかける

３　沸騰したらとろ火に切り替えそのまま５分炊く。 ４ 火を止めてふたをしたまま約２０分間蒸らす

出来上がり～！こ～んなに簡単なの？　 手前の黒いのは昆布。私はご飯を炊く時は必ず昆布を入れるので 所謂「はじめチョロチョロ中パッパ」っていう火加減の調節なんか一切なし。 且つ、ほんとにご飯が美味しいんです！ ガスと土鍋で炊くとどうしてご飯がおいしくなるのか？というと 土鍋の丸い鍋底全体をガスの炎が包み込み、じわじわっと中の米に熱を伝えるから。｢はじめチョロチョロなかパッパ｣という炊き方を苦労せずに再現することができるんだそうです。