急に子供の頃好きだったのり弁
ごはん・のり・おかか・ごはん・のりが段々になってる、が食べたくなり・・・冷蔵庫を開けてみたら・・・
おととい作った
サキイカキムチとオイキムチがなかなか良い感じで残ってる(^0^)
そして常備している
白菜キムチ（これはスーパーで買った
牛角のだけどネ）
ほいでもって、
「
ニラ卵にんにく」(お弁当に卵は欠かせないでしょ～！）
を作って、お弁当箱に詰めて約8分で完成～～。
このニラ卵にんにくは、一応,、韓国料理のジョン・
キョンファ大先生のレシピ本に載ってる、超簡単おかずです。レシピを書くまでもないけれど、写しておきましょうネ。
＜材料＞
卵2個
にら1/4わ
にんにく1粒（薄切り）
ごま油
塩・こしょう
あみの塩辛汁 小さじ１ （無ければ、無くても良かね～＾＾）
＜作り方＞
①ボウルに卵を割りいれ、あみの塩辛汁を加えてほぐす。
②にらは４～５センチの長さに切る。
③フライパンにごま油をひき、にんにくを香りよく炒め、ニラを加え、軽く塩・こしょうし、強火でざっと火を通す。少し油をたして一気に①を流し込み、フライ返しで２～３回大きく混ぜて出来上がり。
★残り野菜。残ったナムル、野沢菜などを入れてもGOOD。
どれも、
臭いのばっかり なので実際お弁当には持っていけないけど、主婦のひとりお昼ごはん には最高よ！
私は以外と、残り物で食べるひとりお昼ご飯というのは、結構好きなんだなあ。。。
TVを見ながらでも、よし。。。音楽を聴きながらでもよし。。。
風に揺れる洗濯物を見ながら、憩いのひとときだなあ♪～
